Urządzenie do szybkiego gotowania pod ciśnieniem Hobart Hobart 205 GTP

Opis

Szybkowar Suchoparowy

· Delikatne, zdrowe gotowanie: parowanie, duszenie, blanszowanie;
· 3 różne stopnie ciśnienia 0 / 0,5 / 1 bar do indywidualnego wyboru w zależności od
przygotowywanej potrawy;
· ekstremalnie krótki czas gotowania;
· Oferowany seryjnie, indywidualny program temperaturowy (TP) 60°C do 90°C;
· Elektronicznie regulowany przebieg programów;
· Seryjnie wbudowana likwidacja oparów poprzez ich kondensację;

MODEL PODSTAWOWY:
· Kompaktowe urządzenie stołowe;
· 1 komora gotowania na 1/2 GN do głębokości maksymalnej 138 mm;
· bezciśnieniowo: 60°C – 99°C;
· 0,5 bar: ca. 111°C
· 1 bar: 121°C
· Automatyka rozmraŜania;
· Regulacja poziomu wody z wyświetlaczem;
· W pełni elektroniczne sterowanie dla wskazań czasu;
· Autodiagnoza ze wskazaniem błędów w działaniu;
· Wskazanie cyfrowe ciśnienia w komorze gotowania;
· Oferowany seryjnie, indywidualny program temperaturowy (TP) 60°C do 90°C; dla temperatur
niższych 0 bar;
· Likwidacja oparów poprzez ich kondensację;
· Automatyczne opróżnienie bojlera po zakończeniu pracy;
· Automatyczne samooczyszczenie urządzenia do likwidacji oparów po zakończeniu pracy;
· Gotowanie wspomagane elektronicznie przy uŜyciu sondy temperatury wewnątrz potrawy;